L'Esprit, Blanc de Blancs Grand Cru Champagne - Pierre Péters - 2018

75 cl

Robert Parker : 93+ points

Teneur en alcool : 12% vol.

Cépages : 100% Chardonnay

Vinification :

La cuvée L'Esprit de Pierre Péters n'est produite que lors d'années exceptionnelles et est un blanc de Blanc s Grand Champagne CruCe vin est issu de quatre parcelles célèbres de la Côte des Blancs (Le Mesnil, Avize, Cramant, Oger). Son dosage est de 4,5 à 5,5 g/L.

Note de dégustation :

Couleur
La robe se présente dans une belle couleur jaune clair avec des reflets verts lumineux. Les bulles sont délicates et persistantes.

Nez
Le nez s'ouvre sur de subtiles notes florales (aubépine, acacia) et exhale des senteurs d'agrumes (citron confit) et de noisettes grillées. Ce bouquet est soutenu par une belle minéralité qui confère complexité et élégance.

Palais
Une combinaison harmonieuse de puissance, de pureté, de fraîcheur et de grande délicatesse. Des arômes de citron et de fruits (fruits blancs, pêche, mandarine) s'unissent à de délicieuses notes de pain grillé. La finale persistante allie des notes d'agrumes confits à une minéralité crayeuse.

Champagne Pierre Péters :

Le domaine viticole Pierre Péters est situé au cœur de la Côte des Blancs, dans le village du Mesnil sur Oger. Actuellement, c'est la sixième génération qui est à la tête de la propriété familiale. Depuis 1919, ils produisent des champagnes Grand Cru Blanc de Blancs.

Tous les vins proviennent exclusivement de ses propres vignobles. Pierre Peters exploite actuellement un peu plus de 19 hectares de chardonnay, principalement situés sur les communes du Mesnil sur Oger, d'Oger, d'Avize et de Cramant.

De génération en génération, ils ont développé leur propre sélection de raisins (sélection massale). En outre, on a réussi à maintenir et à faire mûrir des vignes qui ont aujourd'hui en moyenne 30 ans. Chaque année, les méthodes de culture sont adaptées dans le respect de l'environnement afin d'obtenir des raisins sains. La volonté est que les champagnes expriment encore mieux la richesse, la finesse et l'élégance des grands terroirs de la Côte des Blancs.