L'Esprit, Blanc de Blancs Grand Cru Champagne - Pierre Péters - 2018

75 cl

Robert Parker: 93+ Punkte

Teneur en alcool : 12% vol.

Cépages : 100% Chardonnay

Vinification :

Die Cuvée L’Esprit de Pierre Péters wird nur in außergewöhnlichen Jahren hergestellt und ist ein Blanc de Blanc s Grand Cru-Champagner, der aus vier berühmten Parzellen der Côte des Blancs (Le Mesnil, Avize, Cramant, Oger) gewonnen wird. Seine Dosage beträgt 4,5 bis 5,5 g/L.

Note de dégustation :

Farbe
Die Robe zeigt sich in einem schönen Hellgelb mit leuchtend-grünen Reflexen. Die Perlage ist zart und lang anhaltend.

Nase
Die Nase öffnet sich mit subtilen Blumennoten (Weissdorn, Akazie) und verströmt Düfte von Zitrusfrüchten (kandierte Zitrone) und gerösteten Haselnüssen. Dieses Bouquet wird von einer schönen Mineralität untermauert, die Komplexität und Eleganz verleiht.

Gaumen
Ein harmonisches Zusammenspiel von Kraft, Reinheit, Frische und grosser Zartheit. Zitronen- und Fruchtaromen (weisse Früchte, Pfirsich, Mandarine) vereinen sich mit köstlichen Noten von geröstetem Brot. Das lang anhaltende Finale vereint Noten von kandierten Zitrusfrüchten mit einer kreidigen Mineralität.

Champagne Pierre Péters :

Le domaine viticole Pierre Péters est situé au cœur de la Côte des Blancs, dans le village du Mesnil sur Oger. Actuellement, c'est la sixième génération qui est à la tête de la propriété familiale. Depuis 1919, ils produisent des champagnes Grand Cru Blanc de Blancs.

Tous les vins proviennent exclusivement de ses propres vignobles. Pierre Peters exploite actuellement un peu plus de 19 hectares de chardonnay, principalement situés sur les communes du Mesnil sur Oger, d'Oger, d'Avize et de Cramant.

Von Generation zu Generation wurde eine eigene Auswahl an Trauben entwickelt (Massenselektion). Zusätzlich gelang es, die Weinberge zu erhalten und zu reifen, die heute im Durchschnitt 30 Jahre alt sind. Jedes Jahr werden die Anbaumethoden mit Rücksicht auf die Umwelt angepasst, um gesunde Trauben zu erhalten. Es ist das Bestreben, dass die Champagner den Reichtum, die Feinheit und die Eleganz der großen Terroirs der Côte des Blancs noch besser zum Ausdruck bringen.