Marchese Antinori Blanc de Blancs - Franciacorta DOCG - Tenuta Montenisa

75 cl

Falstaff : 92 points

Teneur en alcool : 12,5% vol.

Cépages : 85% chardonnay, 15% pinot blanc

Vinification :

Le moût de raisin a été soumis à la première fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable. La deuxième fermentation en bouteille au contact des levures a eu lieu les 24 mois suivants.

Note de dégustation :

Jaune vert clair avec perlage persistant. Nez doux de gousse de vanille, de réglisse et d'un peu de pêche blanche, avec un arrière-goût de framboise. En bouche, très équilibré avec un tirage audacieux et un perlage bien intégré, tend un arc tendu, bonne consistance avec une longue finale.

Tenuta Montenisa :

Le domaine Montenisa se trouve au cœur de la Franciacorta, près du petit village de Calino, un joyau de cette douce partie de l'Italie où des siècles d'histoire ont passé sur d'anciens palais, monastères, abbayes et petites églises éparpillés dans la verdure des collines et des vallées morainiques. On dit que le nom de Franciacorte vient de "Petite France", le nom affectueux que Charlemagne donnait à cette région.