Mauro Tinto Cosecha - Bodegas Mauro - 2022

75 cl

Teneur en alcool : 14,5% vol

Cépages : 90% Tempranillo, 10% Syrah

Vinification :

Im Stahltank vinifiziert, anschliessend während 15 Monaten ausgebaut in Barriques und Foudres aus französischer Eiche.

Note de dégustation :

Au nez comme en bouche, les arômes sont très variés et vont de la cerise amarena et de l'orange sanguine au caramel et au chocolat en passant par le clou de girofle, la cannelle et la noix de coco. Dans le corps massif, les tanins perceptibles mais au grain fin ainsi qu'une acidité juteuse et soutenante forment une colonne vertébrale solide. Le Ramiro's est un vin puissant avec une longue finale.

Bodegas Mauro :

Mariano Garcia est un nom de premier plan dans le monde du vin espagnol, on peut à juste titre parler d'une légende de l'œnologie sans équivalent. Il a travaillé pendant 30 ans pour l'icône espagnole Vega Sicilia et a été responsable pendant de nombreuses années du légendaire Unico. Rien que cela est déjà une performance de toute une vie, et ce à une époque où la région de Ribera del Duero était encore totalement inconnue et où Vega Sicilia travaillait plus ou moins seule et portait haut l'étendard des vins de classe mondiale et des vins cultes. Mais le désir de produire son propre vin a pris le dessus et c'est ainsi qu'en 1978, il a commencé à construire son propre vignoble et les pazelles correspondantes près de la localité de Tudela del Duero. Malheureusement, les frontières de la nouvelle DO Ribera del Duero ont été tracées en 1982 de telle sorte que le domaine viticole a été exclu. Bien sûr, cela ne dérange pas Mariano Garcia, car avec un nom aussi prestigieux, ses vins se vendraient aussi bien. La réalité lui donne raison ! La bodega exploite aujourd'hui 45 hectares plantés de tempranillo, de grenache et de syrah.

Ces cépages constituent la base du vin qui porte le même nom que la bodega : Mauro. Pour la vinification, il utilise les pratiques qui ont déjà permis à Vega Sicilia de devenir culte : des vendanges tardives à pleine maturité, des temps d'extraction et de macération plus longs suivis d'un élevage en chêne français. Le fait que les vins de Garcia ne soient commercialisés que sous forme de vin de pays n'est en effet pas gênant. Le Mauro et le "Mauro Vendemnia Seleccionada", produit uniquement dans les années exceptionnelles, comptent parmi les vins les plus recherchés d'Espagne. Le "Terreus", un tempranillo pur issu du petit vignoble "Paraja de Cueva Baja", compte parmi les meilleurs vins d'Espagne et jouit depuis longtemps de ce statut magique de vin culte ; dans les évaluations internationales, il frôle régulièrement la barre magique des 100 points. Le godello produit par Mariano Garcia dans le Bierzo est lui aussi extrêmement remarquable.