Monpra Langhe Rosso - Conterno Fantino - 2017

75 cl

Teneur en alcool : 15% vol.

Cépages : 50% Barbera, 50% Nebbiolo

Vinification :

Monpra est un assemblage de deux cépages piémontais, le nebbiolo et le barbera. Fermentation alcoolique de 6 à 8 jours et élevage en barrique pendant 18 mois. Après 6 mois supplémentaires de vieillissement en bouteille, le vin est mis en vente.

Note de dégustation :

Vin rouge classique des Langhe, obtenu à partir de 50 raisins % Nebbiolo et 50 raisins % Barbera des domaines Ginestra et Bussia. Bouquet invitant et exubérant de confiture de framboise, de fruits noirs, de cuir, de goudron et de tabac. Profond, gras et très accueillant, buvable et voluptueux. Déjà très accessible dans sa jeunesse.

Conterno Fantio :

Ce domaine viticole prospère est situé au-dessus de la ville de Monforte d'Alba, dans la province de Cuneo. De là, on jouit d'une vue exceptionnelle sur le panorama des Alpes orientales italiennes. La cave ultramoderne se caractérise par une consommation d'énergie extrêmement faible et une recherche constante d'optimisation : Des étapes que les deux partenaires commerciaux ont suivies pendant des années en dépit des critiques. L'impressionnant domaine viticole fonctionne exclusivement à l'énergie renouvelable et les vignes sont cultivées de manière durable.

Aujourd'hui, quatre cépages sont cultivés sur 27 hectares de vignes à différentes altitudes : Nebbiolo, Barbera, Dolcetto et Chardonnay. Depuis 2012, les vignes sont cultivées de manière biologique. La sélection manuelle minutieuse des raisins et la préservation des caractéristiques typiques des cépages sont, aux yeux des deux fondateurs, des facteurs décisifs pour un niveau de qualité élevé. Alors que Claudio Conterno est responsable du travail dans les vignes, Guido Fantino - ancien maître de chai chez Prunotto - assume la responsabilité de la cave.