Muga Reserva Seleccion Especial - Bodegas Muga - 2019

Fermentation en grands fûts de chêne avec les levures indigènes du raisin, contact avec le moût pendant environ 4 semaines. Ensuite, élevage et maturation en barriques de chêne français et américain d'un ou deux ans pendant 28 mois et en bouteille pendant 12 mois.

Le Muga Reserva Selección Especial présente une robe rouge cerise avec un noyau sombre et des reflets pourpres. Au nez, il rappelle le groseille rouge mûr, la cerise noire, la framboise et le cassis. La profondeur est assurée par des notes épicées de poivre moulu, d'herbes des bois, de grains de café torréfiés et de bois de chêne. Cela donne envie de boire la première gorgée.

Bodegas Muga :

Bodegas Muga a été fondée en 1932 par Isaac Muga et Aurora Caño. Au début, le vin était produit dans une cave souterraine, mais en 1968, ils décidèrent finalement d'installer leur propre cave dans un grand bâtiment de l'ancien barrio de la estación à Haro. La même année, le fondateur Isaac est décédé et ses fils Manuel et Isaac ont repris les affaires chez Muga.

La bodega actuelle se trouve dans un bâtiment vieux de 200 ans et abrite plus de 14.000 barriques de différents bois. Outre les vins Reserva Muga Reserva et Muga Reserva Especial, Muga propose un très intéressant Blanco fermenté en fûts de bois ainsi que le classique Muga Prado Enea et, depuis le millésime 1991, le vaisseau amiral moderne Torre Muga.