Perlato del Bosco - Sangiovese - Tua Rita - 2022

75 cl

Robert Parker : 93 points

Teneur en alcool : 14% vol.

Cépages : 100% Sangiovese

Vinification :

Note de dégustation :

Dies ist der historische Sangiovese von Tua Rita, der 1992 auf den Markt kam. Der 2022 Perlato del Bosco ist 30 Jahre älter und bietet ein dichtes Aromenbündel aus Waldbeeren, Walderdbeeren, Heidelbeeren, Blutorangen und blauen Blüten. Der Wein wird ein Jahr lang in großen Eichenfässern ausgebaut. Mit der Zeit entfaltet er eine erdige Note und rostige Nägel in einem mittelkräftigen Abgang. Die angenehme Frische dieses Rotweins macht ihn zu einem idealen Begleiter zu Pasta und geriebenem Parmesankäse.

Tua Rita :

Tua Rita jouit d'un statut culte et d'une excellente réputation. Non loin de la mer Tyrrhénienne, pittoresquement située sur une colline dans le petit village médiéval de Suvereto, la petite entreprise artisanale du début s'est développée au fil du temps pour devenir une entreprise moderne.

La surface cultivée, qui était de deux hectares au début, n'a cessé de croître pour atteindre aujourd'hui 30 hectares. Fondée par Virgilio Bisti et Rita Tua, la maison est dirigée depuis quelques années par sa fille Simena et son mari dynamique Stefano Frascolla, suite au décès de leur père.
Les sols sont moyennement lourds, caillouteux et argileux, présentent des proportions d'argile et de sable et sont en outre riches en oligo-éléments minéraux tels que le zinc et le fer.

Sur le domaine de 50 hectares dans la Maremme, les vignobles situés juste derrière la cave se caractérisent par des pentes basses et modérément inclinées. Selon l'endroit, la densité de plantation varie de 5.000 à 9.000 pieds de vigne par hectare.

La cave Cantina Santadi est située dans la région du Sulcis, au sud-ouest de la Sardaigne, à quelques kilomètres seulement des magnifiques plages et des dunes blanches de Porto Pino.

Trois cents petits agriculteurs, qui ne possèdent en moyenne qu'un hectare et demi de vignes, sont conseillés par des spécialistes de la coopérative. L'un des principaux fondements du succès actuel de Santadi est l'attachement aux cépages indigènes. La prise de conscience que rien ne peut mieux exprimer la beauté du paysage du sud de la Sardaigne, son climat subtropical et la cordialité de la population que le vermentino, le nuragus ou le carignano. De plus, cela permet d'assurer les moyens de subsistance des agriculteurs de l'extrême sud de la Sardaigne et de prévenir l'exode rural.