Pinot Noir - Thomas Studach - 2021

150 cl

Robert Parker : 92 points

Alkoholgehalt: 12,9% vol.

Cépages : 100% Pinot Noir

Vinification :

Ungefähr die Hälfte der Trauben wird ganz vergoren, der Rest entrappt. Ausbau bis zu 12 Monate in neuen Barriques.

Note de dégustation :

Der Malanser Pinot Noir 2021 von Studach bietet ein tiefes, reines und frisches, würzig-schiefriges Bouquet von roten Früchten und kristallinem Gestein. Am Gaumen seidig, frisch und elegant, mit reifer und saftiger Frucht, strukturiert von feinen Tanninen und lebendiger, kristalliner Säure, ist dies ein mittelkräftiger bis vollmundiger, geradliniger und erfrischender mineralischer Pinot aus Malans, dessen Abgang verführerisch, aber noch jugendlich ist.

Thomas Studach :

Depuis 1988, Thomas Studach produit ses vins extrêmement rares. Sur seulement 3 hectares, il produit au maximum 12'000 bouteilles. Pinot noir, chardonnay et completer. Les rendements sont maintenus très bas grâce à la taille, et seuls les meilleurs raisins sont utilisés. Studach est un grand défenseur du travail dans les vignes, le travail propre est payant. Ses vins obtiennent souvent la mention 'classe mondiale'. Il produit des vins d'une profondeur, d'une complexité et d'une longévité immenses.

Le grand potentiel des vins se révèle dès la première dégustation. Soit on boit les vins jeunes dans leur phase fruitée, soit on les laisse vieillir 5 à 8 ans ou plus, et la patience est récompensée par un très grand art du vin qui n'a pas à craindre la comparaison avec les grands bourgognes. La patience est récompensée par un très grand cinéma de l'art du vin suisse.