Poggio de'Colli Cabernet Franc Toscana IGT - Piaggia - 2020

75 cl

Falstaff : 96 points

Teneur en alcool : 14,5% vol.

Cépages : 100% Cabernet Franc

Vinification :

Une sélection des meilleures parcelles du vignoble. Les raisins sont égrappés à la main, le moût reste en contact avec ses propres levures pendant environ 20 jours. Elevage pendant 15 mois en barriques de chêne français.

Note de dégustation :

Rouge rubis profond et intense avec des reflets violets ; nez frais et épicé ; très juteux et pur en bouche, avec des notes de cassis, de mûres. de cuir et d'herbes fraîches.

Piaggia :

Le domaine viticole Piaggia est l'un des meilleurs producteurs de la province de Prato.

Aujourd'hui, l'exploitation gérée de manière durable s'étend sur un total de 25 hectares de vignes, d'où l'on peut profiter d'une vue magnifique sur la ville de Florence. Les vignes sont situées entre 50 et 300 mètres d'altitude, à proximité immédiate du village de Carmignano. Protégée par les Apennins et la colline du Montalbano, cette région bénéficie d'un climat idéal pour le Sangiovese et les cépages français.

La famille Vannucci doit le succès actuel de Piaggia, entre autres, à sa longue collaboration avec l'œnologue Emiliano Falsini et le conseiller Alberto Antonini. Pour cette équipe bien rodée, le travail durable dans le vignoble est une priorité absolue, raison pour laquelle les vignes sont taillées et récoltées chaque année par un travail manuel de longue haleine.