Rancia Chianti Classico Riserva – Felsina – 2013

75 cl

Vinous: 96 Punkte

Teneur en alcool : 14,5% vol.

Cépages : 100% Sangiovese

Vinification :

Nach dem Pressen und Entrappen der ausgewählten Trauben beginnt die Gärung zwischen 28°C und 30°C. Der gesamte Mazerationsprozess findet 16–20 Tage lang in Stahltanks mit automatischem Unterstoßen und täglichem Umpumpen statt. Im Frühling wird der Rotwein aus Italien in neue Barriques aus französischer Eiche umgefüllt und nach 18-20 Monaten Reifung cuvetiert und in Flaschen abgefüllt.

Note de dégustation :

Zeigt sattes Rubin-Granat. Eröffnet mit betont erdigen Noten, nach Trüffel und Haselnüssen, dann viel Brombeere, etwas Kakao im Hintergrund, wirkt in der Nase schon sehr reif. Blüht am Gaumen schön auf, würzig und mit reifer Beerenfrucht, reife Himbeernoten, dazu viel Brombeere, griffiges, dichtes Tannin, salzig im Finale.