Rubiolo Chianti Classico DOCG - Tenuta Gagliole - 2023

75 cl

Robert Parker : 91 points

Teneur en alcool : 13,5% vol.

Cépages : 100% Sangiovese

Vinification :

Produit à partir de raisins Sangiovese certifiés bio. Fermentation en acier inoxydable et élevage à 50% en barriques de chêne français et à 50% en cuves de ciment. Affinage de trois mois en bouteille.

Note de dégustation :

Le bouquet sent la cerise et la prune avec de discrets arômes grillés. Un vin doux et fruité avec une grande douceur d'extraction et des tanins harmonieux et mûrs, un fruité dense et épicé, harmonieux avec des notes chocolatées jusqu'à la finale.

Tenuta Gagliole :

Le Tenuta Gagliole, situé dans un cadre unique, est un véritable joyau qui réunit toute la beauté de la Toscane. Mentionné pour la première fois en 994 après J.-C., le domaine est un rare exemple de culture traditionnelle d'oliviers et de vignes sur d'anciennes terrasses soutenues par des murs en pierres sèches. On y produit des vins raffinés comme le Biancolo, le Rubiolo, le Balisca, le Valletta, le Gagliole, le Gallule ou le Pecchia, qui comptent parmi les meilleurs de Toscane.

Grâce à la précision italo-suisse dans l'entretien des vignobles et à l'utilisation des technologies les plus modernes dans la cave, les vins Gagliole obtiennent depuis des années les meilleures notes et de nombreux éloges dans la presse internationale. Le domaine viticole Tenuta Gagliole a été acheté en 1990 par le docteur suisse Thomas Bär et sa femme Monika. Il est situé dans la petite ville de Castellina in Chianti, les vignobles sont orientés sud-ouest et se trouvent à environ 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, offrant ainsi des conditions de maturation idéales pour les raisins de sangiovese.

Depuis 2011, Gagliole dispose également de surfaces de culture à Panzano et se répartit donc entre les deux localités. Sur les 30 hectares du domaine, huit hectares de vignes sont plantés - et le développement se poursuit. Giulio Carmassi est l'un des meilleurs œnologues d'Italie. En tant que maître de chai et agronome, il est coresponsable de la haute qualité des vins du domaine Gagliole.