Ruinart Champagne Rosé Brut

75 cl

Falstaff : 93 points

Teneur en alcool : 12,5% vol.

Cépages : 55% Pinot Noir, 45% Chardonnay

Vinification :

Selon la tradition, le pinot noir est entièrement fermenté en vin rouge, puis mélangé en petite quantité avec le chardonnay. Cela permet non seulement d'obtenir la magnifique couleur rosée, mais aussi d'apporter de la structure au champagne. Après l'assemblage, on procède à la fermentation en bouteille selon la méthode champenoise, suivie d'une maturation sur lies fines.

Note de dégustation :

Rose saumoné moyen, reflets dorés, mousse fine. Un soupçon de cerises à cœur mûres, délicatement de la confiture de baies rouges des bois, des zestes d'orange confits. Complexité moyenne, douceur fruitée fine, élégant, harmonieux, montre une bonne fraîcheur, minéralité en fin de bouche, reste bien en place, un Begeliter aux multiples facettes à table.

Ruinart :

Les connaisseurs et les amateurs qui recherchent l'originalité et attachent de l'importance à une qualité exceptionnelle sont parfaitement conseillés avec les champagnes de la maison Ruinart. La maison a une longue histoire derrière elle. Ruinart a été fondée en 1729 par Nicolas Ruinart à Reims et est ainsi la première et la plus ancienne maison de champagne. Le style de goût unique de la maison, le Gout Ruinart, est l'héritage de cette longue tradition d'entreprise et est toujours cultivé par les propriétaires, les directeurs et les maîtres de chai de la maison.

Le choix délibéré d'utiliser dans toutes les cuvées un pourcentage très élevé de cépages chardonnay - le plus délicat et le plus élégant de tous les cépages champenois - montre une recherche de la perfection sans compromis. Le design individuel des champagnes témoigne d'un savoir-faire sans précédent, le grand art de l'assemblage. Chaque cuvée de Ruinart, qu'il s'agisse du "R" de Ruinart, du Ruinart Blanc de Blancs ou du Ruinart Rosé, possède son propre style inimitable : une mousse fine et perlante, une pureté et une fraîcheur exceptionnelles.