Sancerre Blanc - Sancerre AOP - Vignobles Berthier - 2023

75 cl

Teneur en alcool : 13,5% vol.

Cépages : 100% Sauvignon Blanc

Vinification :

Le Sancerre est cultivé à 50% sur des sols de silex et à 50% sur des sols calcaires. Ces derniers sont situés à Sainte Gemme et Sury-en-Vaux, de petits villages au cœur de la Loire. Après la récolte, les raisins sont délicatement pressés dans la cave et le jus obtenu repose pendant environ 36 heures avant que la fermentation alcoolique ne commence à une température contrôlée de 15-18°C. Ces étapes minutieuses préservent les arômes uniques des raisins de sauvignon blanc et permettent un développement harmonieux du vin. Le vin vieillit ensuite quelques mois sur lies fines avant d'être mis en bouteille au printemps.

Note de dégustation :

Le Sancerre se présente dans une robe jaune paille vive aux reflets verts. Le nez clair et dynamique révèle des notes de pamplemousse, de fleurs blanches et une minéralité pierreuse. Le palais impressionne par une attaque pleine et souple, riche et opulente avec une fraîcheur sous-jacente. Le fruité incisif s'harmonise parfaitement avec une texture soyeuse. Un vin qui séduit par sa structure claire et sa fraîcheur équilibrée et qui reflète le terroir avec élégance.

Vignobles Berthier :

Depuis 1983 déjà, Jean Marie Berthier exploite environ 9 hectares de terres sur le pittoresque Domaine de Clairneaux, près de Sancerre. Peu de temps après, le Domaine de Montbenoit est venu s'y ajouter, avec 10 hectares supplémentaires qui s'étendent dans les Côteaux de Giennois. La tradition familiale se poursuit aujourd'hui avec les fils Clément et Florian, qui s'investissent dans la viticulture avec la même passion que leur père. Les Vignobles Berthier se concentrent principalement sur la culture des cépages sauvignon blanc et pinot noir. La qualité exceptionnelle des vins provient des sols calcaires et graveleux uniques des rives de la Loire, mondialement connues, qui caractérisent les coteaux de Sancerre et du Giennois. Des vins d'exception issus de l'une des meilleures régions de France, voire du monde.