Suisassi IGT - Azienda Agricola Duemani - 2018

75 cl

James Suckling : 98 points

Teneur en alcool : 14% vol.

Cépages : 100 % Syrah

Vinification :

5 mois de maturation en fûts de chêne français et américain

Note de dégustation :

Des cerises noires mûres, des mûres sauvages, du cassis, de la noix de muscade, de la réglisse, de l'acajou, du musc et du thym sec au nez. Il est corsé et rond avec des arômes intenses de fruits noirs et bleus, merveilleusement équilibrés avec des notes boisées, épicées et fumées. Des tanins veloutés et intégrés. Une telle concentration et une telle précision. Issu de raisins cultivés en biodynamie avec la certification Demeter. Déjà étonnant et difficile à résister, mais il sera encore meilleur dans quelques années.

Azienda Agricola Duemani :

Au domaine Duemani, les trois vignobles sont disposés en amphithéâtre avec vue sur la mer. Le cabernet franc, le merlot et la syrah y prospèrent. La plus haute colline de vignes possède le sol le plus riche ; elle est plantée de cabernet.

Le plus petit vignoble, très caillouteux, est le cœur de cette petite exploitation viticole toscane. Les quelque 7.000 pieds de vigne de la variété Syrah poussent en culture en buisson, c'est-à-dire sans système de soutien composé de fils, de cadres et de piquets.