Terra di Monteverro IGT Toscana - Monteverro - 2020

75 cl

Falstaff : 92 points

Teneur en alcool : 14% vol.

Cépages : 40% Cabernet Sauvignon, 40% Cabernet Franc, 15% Merlot et 5% Petit Verdot

Vinification :

20 mois en barriques de chêne français, avec 50 % de bois neuf.

Note de dégustation :

Rubis brillant avec des nuances sombres d'aubergine. Au nez, de la cerise noire juteuse, du chocolat amer, du bois de cèdre, avec une touche de sol forestier derrière. En bouche, une texture dense et veloutée, un fruit concentré qui s'affaisse un peu en milieu de bouche, des tanins fermes. Finale moyenne avec un palais qui s'assèche légèrement.

Monteverro :

Monteverro se trouve au pied du village de Capalbio, dans la partie la plus méridionale de la Toscane, la Maremme. Le domaine se trouve à quelques kilomètres de la mer et se distingue par ses coteaux caractéristiques aux sols d'argile rouge caillouteux.

Ce qui rend Monteverro unique, ce sont aussi les hommes. Leur passion pour le vin les amène à ne faire aucun compromis dans le traitement manuel et la sélection des raisins, pour finalement mettre en valeur chaque cépage, chaque terroir et chaque millésime avec précision et des techniques de vinification innovantes.