Villa Antinori Rosso Toscana IGT - 2020

75 cl

Teneur en alcool : 13,5% vol.

Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Syrah

Vinification :

Après les vendanges, les raisins - tous issus de la production propre - sont égrappés, pressés doucement et fermentés pendant douze jours dans des cuves en acier à une température inférieure à 30° C. Le vin est ensuite mis en bouteille. À la fin de l'année, le jeune vin a terminé sa fermentation malolactique et est élevé pendant douze mois en barriques françaises, américaines et slaves. Ensuite, le vin repose au moins huit mois en bouteille avant d'être mis en vente.

Note de dégustation :

Rubis saturé avec des reflets violets. Nez plaisant, presque envoûtant, avec des notes de cassis, de cerises mûres, un peu de vanille, de nougat et d'herbes séchées. En bouche, il est très souple et moyennement dense, avec des arômes clairs de baies mûres, de griottes, de bois noble et d'épices chaudes. Les tanins finement ciselés et la longue finale font de la Villa Antinori un "petit supertuscan".

Villa Antinori :

On était en 1928 lorsque Niccolò Antinori, père de Piero Antinori, décida de donner à ce vin le nom de la villa de la famille, afin qu'il représente son interprétation personnelle de l'identité du Chianti et de la Toscane. Pour expliquer la naissance de "Villa", Niccolò, le père de Piero Antinori, a écrit : "Il était important d'établir le nom Antinori, ... qui, dans certains milieux, était encore peu connu, et j'ai donc décidé de l'appeler Villa Antinori".