Vini rossi Germania

Paese del vino Germania, ecco i vitigni più diffusi:

Livelli di qualità dei vini tedeschi: La gerarchia dai vini di punta ai vini da tavola

• Vini PrädikatSi tratta del livello di qualità più elevato della viticoltura tedesca. Secondo la legge tedesca sul vino, i vini Prädikat possono essere prodotti con una sola varietà di uva. I vini di questo livello qualitativo non possono essere fortificati. Ciò significa che il contenuto alcolico non può essere aumentato aggiungendo zucchero o mosto al succo d'uva prima o durante la fermentazione.
• Vini di qualitàIl vino di qualità o il vino di qualità da regioni determinate (Q.b.A.) deve provenire 100% da una delle 13 regioni vitivinicole tedesche ed essere prodotto esclusivamente con varietà di uve ivi autorizzate. Inoltre, i vini di qualità provenienti da determinate regioni viticole devono superare con successo un test ufficiale sui vini di qualità. In Germania, a un vino di qualità viene assegnato un numero di controllo ufficiale, che deve comparire sull'etichetta. Un vino di qualità tedesco ottenuto da un'unica varietà di uva deve essere tipico di questa varietà. Se sull'etichetta, oltre alla regione di coltivazione, viene indicato un vigneto, almeno 85% delle uve utilizzate devono provenire da questo singolo vigneto; le altre uve devono provenire dalla stessa regione di coltivazione.
• Vino di campagnaIl Landwein è il secondo livello qualitativo più basso dopo il vino da tavola. Si tratta di un vino con indicazione geografica protetta. Per potersi fregiare della denominazione Deutscher Landwein, il vino deve essere prodotto con almeno 85% di uve provenienti dalla regione Landwein specificata.
• Vino da tavolaUn vino da tavola tedesco deve avere un contenuto alcolico di almeno 8,5 vol%, dopo la fortificazione questo valore non deve superare i 12 vol%.

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