Bolgheri Rosso DOC - Podere Grattamacco - 2021

150 cl

Gradazione alcolica: 14,5% vol.

Vitigni: 30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 25% Cabernet Franc, 10% Sangiovese, 5 % Petit Verdot

Vinficazione:

Il vino proviene da vigneti situati a un'altitudine compresa tra i 100 e i 200 metri sul livello del mare. I terreni sono costituiti da arenaria quarzosa, argilla con marna calcarea, flysch e sabbia rossa. Il clima è mediterraneo temperato con frequenti brezze marine. La viticoltura, basata su metodi e principi nel pieno rispetto dell'ambiente, consente una produzione spontanea di uve mai eccessiva, motivo essenziale per garantire l'autentica espressione della zona di origine. Le uve sono raccolte a mano da vigneti con un'età media di 24 anni. La fermentazione è avvenuta in vasche d'acciaio e l'affinamento è proseguito per 8 mesi in barrique. Il vino sarà imbottigliato nell'agosto 2022.

 

Nota di degustazione:

Il Grattamacco Bolgheri Rosso DOC si presenta con un bouquet di frutti rossi e scuri freschi abbinati a note di prugne, cioccolato e tabacco. Al palato, il Grattamacco Bolgheri Rosso DOC ha un'opulenta concentrazione di frutta, che si fonde con sapori di frutta scura e chiodi di garofano. Tannini fini ma evidenti, tannini a maglia fine perfettamente evoluti. Il vino di base di Grattamacco mostra in modo impressionante la direzione che sta prendendo questa azienda. Il vantaggio di questo vino è che può essere bevuto giovane, mentre è consigliabile aspettare qualche anno prima di aprire e assaporare i vini di punta.

Podere Grattamacco è un luogo storico, famoso in tutto il mondo Azienda vinicola nella denominazione Bolgheri in Toscana. È considerato uno dei più importanti I pionieri della regione, poiché è stata la seconda azienda in assoluto a commercializzare vini con la denominazione oggi leggendaria.

L'azienda vinicola è nota soprattutto per il fatto che, a differenza di molti vicini, coltiva ancora oggi il tradizionale vitigno toscano Sangiovese integrati nelle sue cuvée e destinati alla produzione di vini bianchi di alta qualità provenienti dalla Uva Vermentino è famoso.

Posizione: La tenuta si trova sulle colline tra Castagneto Carducci e Bolgheri. Gode di un microclima secco, influenzato dal mare.

Storia: È stata fondata nel 1977 da Piermario Meletti Cavallari. Oggi fa parte del prestigioso gruppo ColleMassari di Claudio Tipa.

Gestione: I circa 25 ettari di vigneto sono interamente ecologico / biologico gestito.

I vigneti sono coltivati principalmente con i tipici „vitigni bordolesi“ e con il Sangiovese:

Varietà rosse: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Cabernet Franc e Petit Verdot.

Varietà bianca: Vermentino.

Grattamacco Bolgheri Superiore DOC: Il fiore all'occhiello della cantina. Una cuvée elegante e di lunga durata, composta da Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese. Affina in barrique francesi.

Bolgheri Rosso DOC: Un vino rosso più accessibile e fresco. Si contraddistingue per i suoi aromi di ciliegie mature, erbe aromatiche, tabacco e spezie delicate.