Chablis AOC - Louis Latour - 2024

75 cl

Gradazione alcolica: 12 % vol.

Vitigni: 100 % Chardonnay

Vinificazione:

Maturazione di un anno sulle fecce fini in vasche d'acciaio.

Nota di degustazione:

Delicato bouquet di Chardonnay con componenti minerali.

Fresco, buona acidità, finale medio. Uno Chablis vivace e leggermente acciaioso.

Maison Louis Latour è una delle aziende vinicole e commerciali (Négociant-Éleveur) più famose e ricche di tradizione della Borgogna, in Francia. Il cuore e la sede storica della tenuta vinicola annessa è l'imponente Château Corton-Grancey.

Sede centrale e cantina: La storica casa commerciale ha sede proprio nella città del vino di Beaune (Côte d’Or).

Il castello: Il castello annesso, lo Château Corton-Grancey, e le cantine storiche si trovano nel comune di Aloxe-Corton.

Vigneti: L’azienda possiede circa 50 ettari di vigneti di proprietà. Tra questi si trova la più grande concentrazione di vigneti Grand Cru della Côte d’Or. I vigneti si estendono su terroir d’eccezione quali Corton-Charlemagne, Chambertin, Corton-Grancey e Romanée-Saint-Vivant.

Proprietà di famiglia: Sin dalla sua fondazione nel 1797, l'azienda è sempre rimasta di proprietà indipendente della famiglia.

Visita guidata: Oggi la Maison è guidata, giunta ormai all’undicesima generazione, da Florent Latour in qualità di amministratore delegato. Ha assunto la guida dopo la morte di suo fratello Louis-Fabrice Latour nel 2022. Grazie a questa lunga e ininterrotta tradizione familiare, la Maison è anche membro dell’esclusivo club dei di Henokien.

Eleganza e raffinatezza: I vini di Louis Latour sono famosi in tutto il mondo per il loro stile elegante, profumato ed equilibrato È risaputo. Puntano sulla delicatezza piuttosto che su una sovraestrazione aggressiva.

Vini bianchi (Chardonnay): I famosi "Bianchi" (in primis il leggendario Corton-Charlemagne) si contraddistinguono per un equilibrio armonioso tra corposità, ricco gusto fruttato e vivace mineralità da. 

Vini rossi (Pinot Nero): I rossi della Borgogna si presentano per lo più con un gusto fruttato, con delicate note speziate, un colore chiaro e limpido, nonché tannini rotondi e molto setosi. 

Caratteristica distintiva: Louis Latour è l'unica grande casa vinicola della Borgogna a gestire una propria bottaia. I vini maturano in botti di rovere realizzate appositamente in azienda, il che conferisce al vino una nota legnosa del tutto particolare e perfettamente equilibrata.