Chardonnay AOC Graubünden - Attila Florian - 2023

Chardonnay AOC Graubünden - Attila Florian - 2023

CHF 88.00

In magazzino

150 cl

Gradazione alcolica: 13% vol.

Vitigni: 100% Chardonnay

Vinificazione:

Der Ausbau erfolgt in Meursault-Barriques , 1., 2. und 3. Belegung über 6 Monate.

Nota di degustazione:

Frische elegante Säure, welche perfekt eingebunden ist. Feine, dezente Zirusnote und ein langanhaltender Abgang, mit buttrigen und cremigen Noten.

Attila Florian:

Dopo aver lavorato per anni nella ristorazione come sommelier, Attila ha iniziato a coltivare la prima parcella (vecchie vigne) nel 2015.

Über die Jahre sammelte Attila mehr und mehr Wissen und Erfahrung im Rebbau und  der Vinifizierung im Torkel.

Aus anfänglich einer Parzelle , wurden inzwischen 5 Parzellen mit Pinot und Sauvignon Blanc. Die Parzellen werden nach biologischen Richtlinien bewirtschaftet und leidenschaftlich gehegt und gepflegt.

Bündner Herrschaft:

Spesso definita la "Borgogna della Svizzera", questa regione vinicola produce regolarmente vini di alto livello che godono di fama mondiale. Particolarmente degni di nota sono il Pinot Nero e lo Chardonnay.

L'80% dei vigneti della Bündner Herrschaft (circa 400 ettari) è piantato con varietà di uve rosse, principalmente Pinot Nero, che prospera particolarmente bene sui terreni calcarei e ardesia della Herrschaft. Le condizioni per il Pinot Nero sono assolutamente eccezionali. Qui prevalgono terreni permeabili di ghiaia, sabbia e ardesia, intervallati da calcare.

La topografia è ideale e le elevate escursioni termiche giorno-notte esaltano ulteriormente l'eleganza dei vini. Durante il giorno, il clima della Herrschaft è caratterizzato da molto sole e spesso da forti venti di foehn. Questo permette alle uve di maturare perfettamente, ma di notte fa piuttosto freddo a causa delle correnti d'aria provenienti dalle montagne, con elevate differenze di temperatura rispetto alle giornate calde. Gli acini conservano la loro acidità grazie a questa freschezza notturna e i vini non sono troppo ricchi.

Grazie a questo particolare microclima, i Pinot Nero di Herrschäftler appaiono un po' più freschi rispetto a quelli della Borgogna, sono più fini e rabbiosi e meno pieni e densi.

SKU: 1734 Categorie:, Tag:

Informazioni aggiuntive

Paese

Svizzera
Regione

La società dei sindaci
Produttore

Attila Florian
Varietà

Sauvignon Blanc
Contenuti

150cl
Contenuto alcolico

12.5% vol.
Coltivazione

vicino alla natura

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