Château Daugay Staint-Emilion Grand Cru - 2019

Posizione e terroir

L'azienda vinicola si trova nella prestigiosa denominazione di origine Saint-Émilion:

– Topografia: Si estende lungo le dolci Versanti meridionali dell'altopiano di Saint-Émilion e offre una vista panoramica sulla valle della Dordogna.

– Caratteristiche del terreno: L'eccezionale terroir Grand Cru è costituito principalmente da un terreno ricco di sostanze nutritive Miscela di argilla e calcare.

– Clima: Il clima oceanico garantisce inverni miti e giornate estive moderatamente calde, il che favorisce una maturazione ottimale e graduale delle uve.

Proprietari e storia

La storia della viticoltura in questa località risale al 1807:

La famiglia de Boüard: Da 1920 La tenuta appartiene alla famiglia de Boüard de Laforest, una delle dinastie di viticoltori più influenti della regione (tra l’altro comproprietaria del famosissimo Château Angélus).

Visita guidata di oggi: L'azienda vinicola è gestita secondo la tradizione familiare come azienda biologica. Tra i principali responsabili figurano Hélène Grenié (nata de Boüard) e Thierry Borderie, un viticoltore di quarta generazione, che ha completato la sua formazione proprio presso Angélus.

Stile e caratteristiche

Le cuvée artigianali di punta si contraddistinguono per un profilo armonioso:

Panoramica dei vitigni: Taglio classico bordolese, caratterizzato da Merlot (circa 50 %), Cabernet Franc (circa 40 %) e una piccola quota Cabernet Sauvignon.

profilo gustativo: Il vino viene definito come fresco, vivace ed equilibrato descritto. Si distingue per i suoi aromi delicati di frutti di bosco scuri, ciliegie mature, tannini ben integrati, oltre a una sottile nota erbacea e a un marcato sentore minerale nel finale.

Filosofia: L'azienda punta con coerenza su agricoltura sostenibile e biologica (Agricoltura Biologica) e una vinificazione artigianale lontana dalle rigide convenzioni industriali.