Château Faugères Saint-Emilion Grand Cru - 2019

150 cl

James Suckling: 95 punti

Gradazione alcolica: 15% vol.

Vitigni: 70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon

Vinificazione:

Macerazione a basse temperature in vasche di acciaio inox per circa un mese, 15 mesi di maturazione in barrique di rovere (fino a 50% nuove).

Nota di degustazione:

Il Faugères 2019 è favoloso. Frutta scura, grafite, roccia frantumata, mentolo, rovere francese dolce, lavanda e marmellata di mirtilli aggiungono una miriade di strati di complessità e dimensione al 2019. Nel bicchiere, il 2019 è dolce e untuoso, per non dire incredibilmente profondo. Si tratta di uno stile particolarmente fiammeggiante che funziona molto bene in questo caso.

Chateau Faugeres:

L'azienda, di proprietà dell'affermato svizzero Silvio Denz, comprende 42 ettari di vigneti con uno dei migliori terroir del Saint-Emillion e ha vinto diversi premi. Il terroir è costituito da calcare e da molassa argillo-calcarea ed è alla base di questo vino potente e rotondo. La pendenza del terroir fa sì che non rimanga troppa acqua nel terreno. Le rese per vite sono quindi basse, la frutta può maturare perfettamente e non è quindi acquosa, dando vita a vini armoniosi ed eccezionali con una piacevole esperienza di consumo. A Château Faugères, le parcelle vengono vendemmiate singolarmente per trovare il momento perfetto per la maturazione.

Solo 35 ettolitri per ettaro, il che significa rese molto basse per raccogliere le uve più saporite possibili. Dopo una prima selezione, le uve vengono riposte in piccole casse nella cantina e selezionate nuovamente. In questo modo si garantisce che solo le uve migliori e più sane, completamente mature, entrino nel processo di produzione. La nuova cantina è stata progettata da Mario Botta. Una caratteristica particolare è la cantina di fermentazione, che sfrutta la gravità naturale durante le fasi di produzione. Nel 2012, lo chateau è stato riconosciuto per i suoi eccellenti vini nel Grand Cru Classé di Saint-Emilion. Grandi vini a prezzi equi e una qualità in costante crescita: queste sono le caratteristiche salienti dello chateau. L'annata 19 sta ora dispiegando tutto il suo potenziale.