DOS FINCAS Ribera del Duero - Dominio di Atauta - 2021

75 cl

Robert Parker: 95 punti

Gradazione alcolica: 14,5% vol.

Rebsorten: 100% Tinto Fino

Vinificazione:

Nota di degustazione:

Die Einzellagenweine werden später auf den Markt kommen, so dass ich sie nächstes Jahr probieren werde. In der Zwischenzeit haben sie den 2021 Dos Fincas produziert, eine neue Mischung aus ihren beiden besten Parzellen, beide auf Sandböden. Er ist feinherb und wunderbar ausgewogen, mit sehr feinen Tanninen und einem subtilen Kreidegeschmack. Er wurde mit einheimischen Hefen in 5.000-Liter-Eichenfässern vergoren und reifte 13 Monate lang in französischen Eichenfässern, von denen 15 % neu waren. Danach wurden die beiden Weine verschnitten und in Fässern für den zweiten Gebrauch gelagert, um eine Reifezeit von 22 Monaten zu erreichen. Der Wein hat einen Alkoholgehalt von 14,5 %, einen pH-Wert von 3,68 und einen Säuregehalt von 4,95 g. Er ist kraftvoll, aber harmonisch und eleganter, als es die Parameter vermuten lassen. Die Tannine sind sehr elegant, das Mundgefühl ist samtig und endet ohne Kanten. Köstlich! 2.997 Flaschen wurden im Dezember 2023 abgefüllt.

Dominio di Atauta:

La fondazione di Bodegas Dominio de Atauta nel 1999 ha segnato una svolta nella Ribera del Duero. Per la prima volta è stato fatto un investimento significativo nella parte orientale della DO, considerata difficile a causa dell'altitudine. La tenuta si trova vicino al piccolo villaggio di Atauta e ottiene tutte le sue uve dalla piccola valle omonima, nella quale si trovano circa 400 appezzamenti distribuiti su una lunghezza di quasi quattro chilometri. Dopo un cambio di proprietà, dal 2010 la giovane enologa Almudena Alberca è responsabile dei vini. Il suo obiettivo è quello di rendere i vini più accessibili. La tenuta è famosa per i suoi tre vini da vigneto singolo, che sono tra i migliori mai prodotti dal Tempranillo nel Duero. Grazie alla severità del clima, i vini hanno un'acidità evidente, appaiono molto concentrati ma allo stesso tempo eleganti, il che spinge l'enologo a fare molta attenzione al legno nuovo.