Grüner Veltliner Renner DAC - Weingut Hirsch - 2021

Grüner Veltliner Renner DAC - Cantina Hirsch - 2021

CHF 36.00

In magazzino

75 cl

Falstaff: 96 punti

Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Vitigni: 100% Grüner Veltliner

Vinificazione:

Pressatura a grappolo intero, fermentazione con lieviti naturali, affinamento sia in vasche di acciaio inox che in grandi botti di rovere.

Nota di degustazione:

Giallo oro brillante, riflessi argentati. Fine speziatura erbacea, bouquet di mango e ananas, miele di fiori, sottolineato da alcuni kumquat canditi. Succoso, complesso, struttura acida sfaccettata, mela matura e papaya sul finale, minerale, di lunga durata, denso, finale speziato, sicuro potenziale di sviluppo.

Cantina Hirsch:

L'azienda vinicola della famiglia Hirsch si trova a Kammern nella Kamptal, non lontano dai famosi vigneti di Heiligenstein e Gaisberg. Lavorare con la natura invece di combatterla: la famiglia Hirsch segue con successo questo credo da decenni, che l'ha portata all'attuale coltivazione biodinamica di tutti i vigneti. Hirsch è anche considerato un pioniere del tappo a vite. È stato uno dei primi viticoltori austriaci a utilizzare esclusivamente il tappo a vite fino alla linea superiore. Nel 2011, Johannes Hirsch è stato nominato enologo dell'anno da Falstaff.

SKU: 1535 Categorie:, Tag:

Informazioni aggiuntive

Paese

Austria
Regione

Kamptal
Produttore

Cervo
Varietà

Grüner Veltliner
Contenuti

75cl
Contenuto alcolico

12.5% vol.
Vintage

2021
Coltivazione

Biologico

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