La Estrecha Bobal - Bodegas Ponce - 2022

75 cl

Robert Parker: 96+ punti

Gradazione alcolica: 12,5% vol.

Varietà di uve: 100% Bobal

Vinifiaktion:

Raccolta a mano e fermentazione spontanea di uve intere in legno grande, maturazione e macerazione in tonneau da 600 litri.

Nota di degustazione:

Per Juan Antonio Ponce, La Estrecha 2022 è l'annata che meglio esalta la finezza del Bobal che stava cercando, che descrive come fine, etereo, fresco, elegante e intenso. L'appezzamento è costituito da viti di oltre 75 anni, 90 % di Bobal e altre varietà miste su terreni granitici. Il vino è stato fermentato a 100 % in una botte da 4.500 litri e maturato per 10 mesi in una botte di rovere da 5.000 litri (invece che in botti da 600 litri come in precedenza). I vini non vengono affinati, filtrati o stabilizzati a freddo. Ha solo 12,5 % di alcol, un valore possibile nella regione mediterranea. Questo vino è molto chiaro, delicato ed etereo. Il cambiamento di invecchiamento da botti a botti più grandi sembra aver avuto un grande impatto sul vino, che ha una sensazione più rilassata. Sono state prodotte 4.800 bottiglie. È stato imbottigliato nel luglio 2023.

Bodegas Ponce:

Nel sud-est della Spagna, nella regione di Manchuela, l'appassionato viticoltore Juan Antonio Ponce produce vini incredibilmente impressionanti e ricchi di finezza secondo le linee guida biodinamiche. Principalmente dal vitigno predominante qui, il Bobal, che ha raggiunto la fama internazionale grazie a Ponce.