Pinot nero Old Vine AOC Thurgau - Michael Broger - 2020

150 cl

Falstaff: 93 punti

Gradazione alcolica: 12,5% vol.

Vitigni: 100% Pinot noir (Pinot nero)

Vinificazione:

Fermentato in modo selvatico per 15 mesi, matura in barrique nuove di rovere francese. I tannini caratteristici permettono a questo vino di invecchiare magnificamente. È imbottigliato non filtrato e moderatamente solforato, come tutti i vini Broger.

Nota di degustazione:

Bouquet complesso con note di frutti rossi freschi, amarena e prugna secca. Anche sfumature floreali e note di pimento e nocciole verdi. Attacco morbido ed elegante al palato, acidità fresca e struttura aperta. Tannino gessoso e leggermente evidente, finale lungo. Grande potenziale di maturazione.

Michael Broger:

Michel Broger coltiva i vigneti dell'Ottenberg secondo le linee guida biodinamiche dal 2003. Le viti dell'Alte Rebe hanno più di 50 anni.

Il principio guida della biodinamica è innovativo per l'intera azienda e continuerà a influenzare le nostre azioni in futuro. Finora la certificazione è stata deliberatamente evitata.