Celeste Ribera del Duero D.O. Crianza - Torres - 2020

75 cl

James Suckling: 92 punti

Gradazione alcolica: 14,5% vol.

Vitigni: 100% Tempranillo

Vinificazione:

Dopo la vendemmia, le uve vengono trasportate alla cantina Celeste di Valladolid e fermentate in vasche di acciaio inox a 28-30°C per una settimana. Il Torres Celeste Crianza riposa poi sulle bucce per tre settimane prima di maturare per 12 mesi in botti di rovere francese e americano.

Nota di degustazione:

Colore rosso ciliegia con accenti granati. Splendido bouquet pieno con note di frutta scura, cioccolato e prugne secche. Al palato è denso, succoso e con tannini setosi. Un Crianza pieno e succoso con frutta, corpo e colore: unico come il cielo notturno della Ribera del Duero.

Pago del Cielo:

Pago del Cielo è un progetto enologico che abbraccia due regioni vinicole privilegiate e tradizionali, impegnate nella qualità e con una grande passione per la viticoltura: Ribera del Duero e Rueda.

Nella Ribera del Duero, la cantina si trova a Fompedraza, a 895 metri sul livello del mare, l'altitudine più elevata della DO. Questa posizione privilegiata, con un paesaggio spettacolare, offre il clima ideale per la produzione di vini rossi dal sapore intenso. In Rueda, la cantina si trova a Villafranca del Duero, la zona più occidentale della DO Rueda. In questo ambiente eccezionalmente pittoresco, si producono vini bianchi che enfatizzano le qualità caratteristiche e autentiche del vitigno Verdejo.