Château Talbot Saint-Julien - 2019

75 cl

Yves Beck: 95-96 punti

James Suckling: 95 punti

Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Vitigni: 67% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 5% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc

Vinificazione:

Raccolta a mano, affinamento di 16 mesi in 50 barriques di rovere % nuove.

Nota di degustazione:

Note sottili di erbe aromatiche, ciliegie nere, prugne e cassis. Rosso rubino scuro ed elegante Vino rosso di Francia.

Chateau Talbot:

I 110 ettari di vigneti di Château Talbot si estendono intorno alla tenuta, nel cuore della denominazione.

Su un terroir di ghiaia fine di Günzian su un terreno argilloso che forma colline drenanti, troviamo una maggioranza di vitigni rossi (105 ettari) e una zona riservata di vitigni bianchi (5 ettari).

I vini rossi sono dominati dal Cabernet Sauvignon, che rappresenta il 70 % della superficie vitata. Fornisce struttura tannica e vigore. Il Merlot (26 %) conferisce ai vini rotondità e morbidezza.

Per perfezionare questa alchimia di vitigni e terroir, si aggiunge il Petit Verdot (4 %), come una spezia in cucina. È particolarmente coccolato a Talbot, dove Nancy Bignon-Cordier ha un debole per questo enfant terrible.