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75 cl
Falstaff: 92 punti
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Vitigni: 100% Grüner Veltliner
Vinificazione:
Maturazione in vasche d'acciaio
Nota di degustazione:
Giallo verde chiaro, riflessi argentati. Fine speziatura erbacea, frutta a nocciolo gialla, un accenno di mango, minerale, bouquet invitante. Frutta bianca succosa e delicata, finemente strutturata, elegante e persistente, delicato miele di fiori sul finale, già di facile beva.
Cantina Hirsch:
L'azienda vinicola della famiglia Hirsch si trova a Kammern nella Kamptal, non lontano dai famosi vigneti di Heiligenstein e Gaisberg. Lavorare con la natura invece di combatterla: la famiglia Hirsch segue con successo questo credo da decenni, che l'ha portata all'attuale coltivazione biodinamica di tutti i vigneti. Hirsch è anche considerato un pioniere del tappo a vite. È stato uno dei primi viticoltori austriaci a utilizzare esclusivamente il tappo a vite fino alla linea superiore. Nel 2011, Johannes Hirsch è stato nominato enologo dell'anno da Falstaff.
| Paese | Austria |
|---|---|
| Regione | Kamptal |
| Produttore | Cervo |
| Varietà | Grüner Veltliner |
| Contenuti | 75cl |
| Contenuto alcolico | 12.5% vol. |
| Vintage | 2022 |
| Coltivazione | Biologico |
feiniwy.ch
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