Paleo Bianco IGT- Le Macchiole - 2020

75 cl

Robert Parker: 93 punti

Gradazione alcolica: 13% vol.

Rebsorten: 70 % Chardonnay, 30% Sauvignon Blanc

Vinificazione:

Die Stöcke stehen wie in allen Anlagen von Le Macchiole sehr dicht, die Erträge pro Rebe sind tief. Beim Weissen liegt der Ertrag bei einem Kilo pro Stock. Nach einer kurzen Maischestandzeit wird der Wein abgepresst und je zur Hälfte in neuen und einjährigen Barriques ausgebaut.

Nota di degustazione:

Le Macchiole produziert nicht nur grossartige Rotweine, sondern auch den Paleo Bianco, der 1991 auf den Markt kam. Er wird in extrem kleinen Mengen aus Chardonnay und ein wenig Sauvignon Blanc hergestellt. Sein starker mediterranen Charakter zeichnet sich durch Intensität, Geschmack und Tiefe gleichermassen aus. Ein Wein, der überrascht, vor allem im Hinblick in Bezug auf seine Lagerfähigkeit.

Le Macchiole:

I 22 ettari di vigneti sono estremamente fitti con circa 10.000 viti per ettaro e sono coltivati con metodo biologico. Le uve sono selezionate in modo molto rigoroso. Fin dall'inizio, l'obiettivo della gestione è stato quello di massimizzare le caratteristiche del terroir nelle singole sottozone dei propri terreni.

La cantina Le Macchiole ha ricevuto finora numerosi riconoscimenti dalla critica enologica. Per i suoi molti anni di servizio, è stata riconosciuta come la migliore cantina d'Italia dall'Associazione Italiana Sommelier (AIS) nel 2009 e due anni dopo dalla rivista Entusiasta del vino incoronata cantina dell'anno.