Sancerre Blanc - Sancerre AOP - Vignobles Berthier - 2023

75 cl

Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Vitigni: 100% Sauvignon Blanc

Vinificazione:

Il Sancerre è coltivato 50% su terreni silex e 50% su terreni calcarei. Questi si trovano a Sainte Gemme e Sury-en-Vaux, piccoli villaggi nel cuore della Loira. Dopo la vendemmia, le uve vengono pressate delicatamente in cantina e il succo ottenuto viene lasciato riposare per circa 36 ore prima che inizi la fermentazione alcolica a una temperatura controllata di 15-18°C. Questi passaggi accurati preservano i sapori unici delle uve Sauvignon Blanc e permettono al vino di svilupparsi armoniosamente. Il vino matura poi sulle fecce fini per alcuni mesi fino all'imbottigliamento in primavera.

Nota di degustazione:

Il Sancerre ha un colore giallo paglierino vivace con riflessi verdi. Il naso, chiaro e dinamico, rivela note di pompelmo, fiori bianchi e una mineralità pietrosa. Al palato colpisce per l'attacco pieno e morbido, ricco e rigoglioso con una freschezza di fondo. Il fruttato conciso si armonizza perfettamente con una consistenza setosa. Un vino che colpisce per la sua chiara struttura e l'equilibrata freschezza e che riflette il terroir con eleganza.

Vignobles Berthier:

Dal 1983 Jean Marie Berthier coltiva circa 9 ettari di terreno nel pittoresco vigneto del Domaine de Clairneaux, vicino a Sancerre. Poco dopo si è aggiunto il Domaine de Montbenoit, con altri 10 ettari a Côteaux de Giennois. La tradizione familiare è ora portata avanti dai figli Clément e Florian, appassionati di viticoltura come il padre. Vignobles Berthier si concentra principalmente sulla coltivazione delle varietà Sauvignon Blanc e Pinot Noir. L'eccezionale qualità dei vini deriva dai terreni calcarei ghiaiosi unici lungo le famose rive della Loira, che caratterizzano i pendii di Sancerre e Giennois. Vini di assoluta eccellenza provenienti da una delle migliori regioni della Francia, se non del mondo.