Brut Franciacorta – Contadi Castaldi

Hergestellt nach traditioneller Methode. Flaschengärung auf Hefen für 26 Monate. Nach dem Degorgieren folgt eine 6-monatige Verfeinerung in der Flasche.

Es handelt sich um einen lebendigen, duftenden Brut, der Geschmeidigkeit und eine zugängliche sensorische Sprache bevorzugt, einen ausgewogenen und vielseitigen Stil. Im Glas hat er eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, belebt durch eine feine und anhaltende Perlage. Das Bouquet ist frisch, mit blumigen Noten von Limetten, Anklängen von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und grünem Pfeffer. Am Gaumen ist er straff und knackig, frisch und vertikal, würzig, raffiniert und mit einem sehr angenehmen, anhaltenden Abgang.

Falstaff: Leuchtend grünlich-gelb mit silbernen Reflexen. Balsamische und blumige Töne, nicht zu feinperlige Kohlensäure, einhüllende und cremige Entwicklung, würziger und zitrusartiger Abgang.

Contadi Costaldi:

Das Weingut Contadi Castaldi wurde in den späten 1980er Jahren in der wunderschönen Region Franciacorta gegründet. Auf einer Fläche von 160 Hektar produziert die Kellerei jährlich rund 1.300.000 Flaschen.

Der Name entstand aus der Verbindung der Bezeichnungen „Contadi“ und „Castaldi“, der die tausendjährige Geschichte von Franciacorta und eines alten Ofens, der „Fornace Biasca“, der von Vittorio Moretti und seiner Frau Mariella erworben wurde, umfasst. Im Mittelalter waren die Contadi kleine territoriale Einheiten, die sich um eine hervorragende landwirtschaftliche Produktion kümmerten, während die Castaldi die Herren waren, die mit der Verwaltung des Landes betraut wurden.

Die Tradition der Contadi Castaldi ist ebenso dynamisch, lebendig und zeitgemäß wie tief mit ihren Wurzeln verbunden.