Grüner Veltliner Ried Lamm DAC - Weingut Hirsch - 2021

Grüner Veltliner Ried Lamm DAC – Weingut Hirsch – 2021

CHF 52.00

Vorrätig

75 cl

Falstaff: 95 Punkte

Alkoholgehalt: 13% vol.

Rebsorten: 100% Grüner Veltliner

Vinifikation:

Ganztraubenpressung, Vergärung mit Naturhefe, sowohl im Edelstahltank als auch im großen Eichenfass ausgebaut.

Degustationsnotiz:

Leuchtendes Goldgelb, silberfarbene Reflexe. Feine Tabak-Kräuter-Würze, etwas Feuerstein, gelbe Tropenfrucht, zart nach Honigmelone, Nuancen von kandierter Zitrusfrucht. Saftig, gute Komplexität, straff, gut integrierte Säurestruktur, zart nach Pfirsich, weißes Toffee im Nachhall, straff, einladender Speisenbegleiter, bleibt gut haften, vielschichtig und facettenreich, eine Art Austro-Le-Montrachet.

Weingut Hirsch:

Das Familien-Weingut Hirsch liegt in Kammern im Kamptal, unweit der bekannten Weinberge Heiligenstein und Gaisberg. Mit der Natur arbeiten, statt gegen die Natur zu kämpfen: Schon seit Jahrzehnten folgt die Familie Hirsch mit viel Erfolg diesem Credo, was sie konsequenterweise zur heutigen biodynamischen Bewirtschaftung aller Weingärten führte. Hirsch gilt auch als Pionier des Schraubverschlusses. Er war einer der ersten österreichischen Winzer, die bis zur Toplinie nur noch den Schraubverschluss verwenden. 2011 wurde Johannes Hirsch von Falstaff zum Winzer des Jahres erkoren.

SKU: 1536 Kategorien:, Tag:

Zusätzliche Informationen

Land

Österreich
Region

Kamptal
Hersteller

Hirsch
Sorte

Grüner Veltliner
Inhalt

75cl
Alkoholgehalt

13 % vol.
Jahrgang

2021
Anbau

biologisch

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