Il Pino di Biserno – Tenuta Biserno – 2023

75 cl

Falstaff: 95 Punkte

Alkoholgehalt: 14,5% vol.

Rebsorten: 38% Merlot, 17% Cabernet Franc, 22% Cabernet Sauvignon, 15% Petit Verdot, 8% verschiedene Sorten

Vinifikation:

Die Trauben für den Il Pino di Biserno werden von Hand gelesen und auf Sortiertischen streng selektioniert. Die Maischegärung findet während drei bis vier Wochen in Edelstahltanks bei 28 °C statt. Danach wird der biologische Säureabbau je zur Hälte in neuen Barriquen und in Edelstahltanks vollzogen. Anschliessend reift der Jungwein während zwölf Monaten in neuen und zweijährigen, französischen Barriquen.

Degustationsnotiz:

Tiefdunkler rubinroter Kern mit aufhellendem Rand. Wuchtig, herzhaft in der Nase nach vollreifen Kirschen und Johannisbeeren sowie Zartbitterschokolade, Mokka, und Edelholz. Am Gaumen reichhaltig und mit viel süßer Frucht, auf edlem Tanningerüst und belebender Säure bis ins sehr lange Finish.

Tenuta di Biserno:

Das Weingut liegt in der Gemeinde Bibbona in der Alta Maremma und grenzt im Norden an den alten Ort Bolgheri.

Das außergewöhnliche Terroir, das einzigartige Bolgheri-Konglomerat sowie die natürlichen Bedingungen wie Wind, Boden und Klima lassen Reben von höchster Qualität wachsen, die für den Erfolg unserer Weine stehen und diese einzigartig, authentisch und unverwechselbar machen.

Die Tenuta di Biserno erstreckt sich auf einer Höhe von 90 Metern über dem Meeresspiegel über eine Fläche von etwa 40 Hektar. Auf den Böden, bei denen es sich hauptsächlich um kalk- und tonhaltige Schwemmböden mit Kieselsteinen handelt, werden vor allem Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot angebaut.

Der Einfluss des nahen Meeres und die unterschiedliche Exposition sind wesentliche Voraussetzungen für die Produktion der beiden stilistischen Varianten: Biserno und Il Pino di Biserno.