Marchese Antinori Cuvée Royale – Franciacorta DOCG – Tenuta Montenisa

75 cl

Falstaff: 91 Punkte

Alkoholgehalt: 12,5% vol.

Rebsorten: 78% Chardonnay, 12% Pinot Noir, 10% Weissburgunder

Vinifikation:

Die alkoholische Gärung des Mostes findet in Edelstahltanks statt. Anschliessend werden die Grundweine assembliert und in Flaschen gefüllt. Darin findet die zweite Gärung, nach der klassischen Methode, während 36 Monaten auf der Hefe statt.

Degustationsnotiz:

Glanzvoll leuchtendes Zitronengelb. Öffnet sich wohlig auf frisch gebackenes Buttercroissant, dazu Haselnüsse und Nougatcreme, im zweiten Anriechen reife Südfrucht, reife Ananas und Banane. Baut sich kraftvoll auf, zeigt Intensität und feinmaschige Perlage, satter Schmelz füllt den gesamten Gaumen, lange anhaltend im Finale.

Tenuta Montenisa:

Das Gut Montenisa Montenisa liegt im Herzen von Franciacorta in der Nähe des Dörfchens Calino, einem Juwel in diesem sanften Teil Italiens, wo Jahrhunderte der Geschichte an antiken Palästen, Klöstern, Abteien und kleinen Kirchen, die verstreut im Grün der Hügel und der Moränentäler liegen, vorbeigegangen sind. Es heißt, dass der Name Franciacorte auf «Petite France» zurückgeht, den liebevollen Namen, den Karl der Große diesem Landstrich gab.

In der Tenuta werden solche Varietäten angebaut, die traditionell am geeignetsten für die Erzeugung von Franciacorta sind: Chardonnay mit dem typischen Aroma von Blüten- und Fruchtnoten, Pinot Nero für Struktur und Persönlichkeit, Pinot Bianco, schmackhaft und mineralisch. Die historischen Weinberge des Gutes liegen auf dem Hügel von S. Stefano: ihre hoch geschätzten Trauben mit intensivem Duft verleihen dem Wein Komplexität und Ausgewogenheit. Die in jüngerer Zeit in einer von einer Mauer, lokal “brolo”, umschlossenen Parzelle angelegten Weinberge sind für die Produktion großer Beeren für große Weine bestimmt.