Pinot Noir – Gantenbein – 2019

75 cl

Falstaff: 96 Punkte

Alkoholgehalt: 13,5% vol.

Rebsorten: 100% Pinot Noir

Verfügbarkeit auf Anfrage

Degustationsnotiz:

Komplexes, kühlfruchtiges bis kompottiges, elegantes Bukett mit Noten von Roter Ribisel, Himbeere, Erdbeere und Weichsel. Am Gaumen präzise und klar strahlend, mit schmelziger roter Beerenfrucht und einem Hauch Lakritze. Feinkörniges, gut eingebundenes Tannin und salzig-mineralisch anmutender, langer Abgang.

Weingut Gantenbein:

Am Rand des Weindorfes Fläsch im Bündner Rheintal steht ein markantes Ensemble in den Rebbergen: Das Weingut Gantenbein. Seit 1982 machen Martha und Daniel Gantenbein hier Wein. Sie wussten: Massgebend ist die Rebe. Also pflanzten sie Burgunder-Klone in ihre Rebberge. Sie lernten: Die Traube darf nichts verlieren auf dem Weg von der Rebe in die Flasche. Also haben sie den Betrieb danach eingerichtet: Traubengut und Saft fliessen entlang der Schwerkraft, weder wird gepumpt noch filtriert.

Fünf Hektaren − und damit der grosse Teil − gehören dem Pinot Noir. Eine Hektare gehört dem Chardonnay. Und auf zwanzig Aaren schliesslich wird Riesling angebaut.