Quibia Blanco – Anima Negra – 2022

75 cl

Alkoholgehalt: 12% vol.

Rebsorten: 40% Callet, 35% Premsal Blanc, 25% Giró Ros

Vinifiaktion:

Handlese in kleinen Kisten. 12 Stunden Maischekontakt vor der Pressung, Vergärung bei 17°C, 4 Monate Ausbau auf der Hefe.

Degustationsnotiz:

Strohgelbe Farbe mit einem leicht grünlichen Schimmer. Aromatisch, frisch, mit grossem fruchtigem Ausdruck und deutlichen Noten der Rebsorten. MeeresaromenI. Im Mund frisch, vollmundig und geschmackvoll. Gutes Gleichgewicht, angenehmer Abgang.

Bodegas Anima Negra:

Die Bodega Anima Negra befindet sich im Südosten der Insel Mallorca. Hier werden die Weine in dem alten Weingut «Possessio» Son Burguera hergestellt. Pere Obrador und Miquel Ángel Cerdá gehörten zu den ersten Winzern auf Mallorca, die auf kompromisslose Qualität setzten. Ihre Philosophie ist es, Anima Negra weiter als anspruchsvolles Weingut zu entwickeln, das das eng mit der Geschichte Mallorcas verbundene Kulturgut in seiner Ursprünglichkeit erhält und insbesondere den Anbau von autochthonen Rebsorten wie Manto Negre, Fogoneu, Premsal Blanc und vor allem Callet zu fördern. Sie setzen auf einen biodynamischen Weinbau und auf ein ausgewogenes, gesundes Ökosystem, und so findet man in Ihren idyllischen Weinbergen auch Aprikosen- und Pfirsichbäume, Roggen und dicke Bohnen – die Weinstöcke gedeihen hier in natürlicher Ausgewogenheit.