Reimitz – 2016

75 cl

Alkoholgehalt:14,5% vol.

Rebsorten: 100% Sangiovese

Vinifikation:

30 monatiger Ausbau in grossen Fässern

Degustationsnotiz:

Ein schöner 2016er mit so viel Finesse und Schönheit. Feine Tannine und ein langer, cremiger Abgang. Mittlerer Körper. Zedernholz und leichte Bitterkeit verleihen ihm Komplexität und Länge. Schöner Sangiovese. Würziger und lebendiger Abgang mit reifer Frucht.

Klaus Reimitz:

Klaus Johann Reimitz ist eine der bekanntesten Persönlichkeiten der toskanischen Weinwelt: 27 Jahre lang wirkte er für Montevertine. Das Weingut wurde während dieser Zeit zu einem der berühmtesten im Chianti, der Pergole Torte zu einer Weltmarke. Im Jahr 2006 zog sich Klaus Reimitz eine Weile zurück, um durch intensives Studium und Nachdenken weiter in die Geheimnisse des Sangiovese einzudringen. Seine Freunde, die seine Weine lieben, drängten ihn, den eigenen Wein bald zu realisieren. Da war zum Glück auch der Winzerfreund Johannes Davaz von der hochrenommierten Azienda Agricola Poggio al Sole bei Tavarnelle, der Klaus Reimitz den Keller und einen Rebberg zur Verfügung stellte. Mit dem Jahrgang 2011 wurde dann zum erstenmal der Reimitz IGT abgefüllt. Die jährliche Produktion ist auf 1500 bis 3000 Liter limitiert.

Ein grosser Mann, eine grosse Erfahrung, ein grosser Wein! Klaus Reimitz erfüllt sich (s)einen Traum vom perfekten Sangiovese. Er muss niemand mehr etwas beweisen und möchte wenige Flaschen für viele Freunde erzeugen. Auf einer bestens gelegenen Rebanlage des befreundeten Weingutes Poggio al Sole (dessen Casasilia eine der herausragendsten Interpretationen des Chianti Classico darstellt) darf Klaus Reimitz seine Philosophie kompromisslos umsetzen. Nichts wird dem Zufall überlassen. Neben der peniblen Pflege des Weinbergs wird das «Nichtstun» im Keller ebenfalls optimiert: auf der intensiven Suche nach dem besten Holz für ein grosses 20 hl-Fass wurde Klaus Reimitz nicht in Burgund, sondern in Bozen fündig. Wenig Toast, grosse Fässer und dann abwarten bis der Wein fertig ist. Sangiovese auf seine natürlichste und schönste Art. Nach 25 bereiteten Jahrgängen Le Pergole Torte weiss Klaus Reimitz exakt, was er will.