Barbera d'Alba Scarrone Vigna Vecchia - Vietti - 2017

75 cl

Robert Parker : 94+ points

Teneur en alcool : 15% vol.

Cépages : 100% Barbera

Vinification :

Les raisins vendangés à la main sont égrappés et macérés à froid pendant 48 heures dans des cuves de fermentation ouvertes en acier inoxydable. La macération dure environ 14 jours, avec des remontages et des délestages réguliers afin d'obtenir une extraction optimale de la couleur et des tanins. Fermentation malolactique en petits fûts de chêne. Élevage, pendant 18 mois, en grande partie en barriques (chêne français), dont environ 25% neufs, et dans une moindre mesure en grands fûts de bois. Le vin n'est ni collé ni filtré avant la mise en bouteille.

Note de dégustation :

Le Vietti 2017 Barbera d'Alba Vigna Vecchia Scarrone est vinifié à partir de vieilles vignes précieuses, dont certaines ont atteint le cap des 100 ans, et est un vin rouge profond, sombre et luxuriant. Il est à la pointe de l'intensité de la couleur et de la richesse du fruit. La concentration et la densité du vin sont considérables, mais la sensation en bouche n'est jamais lourde ou exagérée. Oui, il s'agit d'un Barbera sombre et sombre, mais l'acidité fraîche permet au vin de sauter et de rebondir un peu dans ses proverbiales empreintes. Au fruit condensé succèdent des clous rouillés, des graviers et de la réglisse noire.

Cantina Vietti :

Le domaine viticole Vietti se trouve dans le centre historique du village viticole mondialement connu de Castiglione Falletto, au cœur de la région de Barolo, entouré du pittoresque paysage vallonné des Langhe. Vietti a été fondé à la fin du 19e siècle par Carlo Vietti. Depuis maintenant quatre générations, la famille Vietti cultive l'art de la vinification. Les raisins à partir desquels les vins Vietti sont élaborés poussent dans les meilleurs vignobles de la région de Barolo, Barbaresco, Nizza-Monferrato et Colli Tortonesi.

La géologie et les conditions climatologiques leur confèrent leur caractère unique. Les vins de Vietti expriment leurs origines de manière si typique et si claire qu'on ne les trouve plus que rarement aujourd'hui. Cette fidélité à la tradition, sans pour autant négliger ce qui se passe dans le monde de la production viticole, assure aux vins de Vietti leur place sur de nombreuses cartes des vins TOP du monde de la gastronomie. Depuis 1974, des vins Vietti sélectionnés sont dotés d'étiquettes d'artiste individuelles. Inspirées par le vin, elles sont créées spécialement pour chaque millésime par des artistes renommés.