Chardonnay Frassa – Weingut Scadenagut Wegelin – 2019

75 cl

Falstaff: 95 Punkte

Teneur en alcool : 12,5% vol.

Cépages : 100% Chardonnay

Vinification :

Spontangärung in Barriques. Ausbau, 9 Monate Barriques, 6 Monate Stahltank.

Note de dégustation :

Vielschichtige Nase: geröstete Nüsse und rauchige Noten, Dazu Noten von Zitrusmarmelade, Kumquat sowie kräutrig-würzige Anklänge. Am Gaumen dicht, saftige Säure, schönes Spiel zwischen Schmelz und Mineralik. Endet lang mit salzigen Anklängen.

Falstaff: Komplexes fruchtig-würziges Bouquet mit Noten von Agrumen, Mirabelle und grüner Zwetschge. Anklänge von gepopptem Getreide und Fenchel sowie ein Hauch Schwarzkümmel. Am Gaumen frische tragende Säure, viel Zitrus und gelbe Frucht. Die Kargheit wird vom Schmelz aufgefangen. Langer mineralisch anmutender Abgang.