Grüner Veltliner « Der Ott » – Bernhard Ott – 2025

75 cl

Falstaff : 93 à 95 points

Teneur en alcool : 13% vol.

Cépages : 100% Grüner Veltliner (Valteline verte)

Vinification :

Élevage en cuve d'acier

Note de dégustation :

Jaune-vert clair, reflets argentés. Arômes frais de fruits à pépins, nuances de poire et de mangue, une touche de fruits tropicaux blancs, zestes d'orange confits, bouquet engageant. Complexe et juteux, texture soyeuse, douceur raffinée, belle acidité, équilibré et très agréable à boire.

Viticulture Bernhard Ott :

Le site Domaine viticole Bernhard Ott est l'un des domaines viticoles les plus prestigieux d'Autriche et est considéré comme une référence absolue pour ce cépage Valteline verte. Ce domaine, propriété familiale depuis 1889, est situé à Feuersbrunn, dans la région viticole Wagram (Basse-Autriche) et est dirigée par Bernhard Ott, représentant de la quatrième génération. Depuis 2006, l'entreprise travaille systématiquement dans le respect des directives strictes de la Biodynamie, afin de restituer fidèlement dans la bouteille les terroirs marqués par le loess