Paléo IGT - Le Macchiole - 2021

75 cl

Parker : 97 points

Teneur en alcool : 14,5% vol.

Cépages : 100% Cabernet Franc

Vinification :

En barriques moyennement à fortement toastées, l'élevage est de 22 mois.

Note de dégustation :

Rubis étincelant et intense avec de fins reflets violets. Nez impressionnant et complexe, parfumé de mûres, de pruneaux, de cassis, sur fond de fines notes d'herbes. En bouche, il est riche et compact, présente beaucoup de fruits de baies noires, ainsi que des notes de tabac et de bois de cèdre, s'ouvre sur des tanins serrés et denses, profonds et longs. Le jeune vin a été élevé pendant 20 mois en barriques, c'est pourquoi ce vin n'a été mis en bouteille qu'en août.

Le domaine viticole culte et réputé Le Macchiole compte parmi les pionniers incontestés et les figures de proue de la région viticole toscane Bolgheri.

Région : Le domaine viticole est situé sur la célèbre Route départementale de Bolgherese dans la commune de Castagneto Carducci (Toscane), sur la côte étrusque.

Sols : Les vignobles s'étendent sur différents micro-terroirs composés de petites parcelles. On y trouve principalement des sols profonds, limono-sableux et calcaires, dotés d'une structure minérale fine et consistante.

Climat : Un climat maritime, avec des collines protectrices en arrière-plan et des brises marines rafraîchissantes venant de la côte, ce qui favorise une maturation parfaite et homogène des raisins.

Création : En 1983, par le jeune Eugenio Campolmi et son épouse Cinzia Merli a été lancé.

Visite guidée d'aujourd'hui : Après le décès bien trop prématuré du fondateur Eugenio (en 2002), sa veuve a pris la relève Cinzia Merli la direction exclusive. Aujourd'hui, elle dirige l'entreprise familiale avec ses fils Elia et Mattia.

Statut : Grâce à la recherche sans compromis de la qualité menée par Cinzia, Le Macchiole est devenu, selon le guide Falstaff, une icône mondiale et a notamment déjà été sacré „ domaine viticole de l'année “ en Italie.

La „ Maison des cépages uniques “ : Alors que Bolgheri est surtout connu pour ses assemblages bordelais, Le Macchiole a pris la décision radicale de produire ses grands crus strictement monovariétal (monovariétal) afin de mettre pleinement en valeur le terroir grâce à un seul cépage.

La finesse plutôt que la force brute : Au fil des ans, le style a évolué, passant de vins puissants et boisés à des vins extrêmement Précision, finesse et élégance élaboré. On utilise délibérément moins de fûts neufs afin de préserver la fraîcheur et le caractère vif du fruit.

Agriculture biologique : Les quelque 24 hectares de vignobles (caractérisés par une très forte densité de plantation pour des vignes aux racines profondes) sont cultivés depuis de nombreuses années de manière rigoureuse selon principes biologiques exploité.

Paleo Rosso : Le vin emblématique du domaine. À l'origine un assemblage, il est aujourd'hui l'un des plus célèbres et des meilleurs 100% Cabernet Francs de toute l'Italie.

Messorio : Un vin monovariétal de renommée mondiale, Merlot d'une profondeur et d'une structure monumentales.

Scrio : Un vin monovariétal extrêmement rare, Syrah, qui met en valeur le côté épicé de Bolgheri.

Bolgheri Rosso : Le vin d'entrée de gamme le plus accessible de la maison. Contrairement aux vins phares, c'est un vin classique et charmant Cuvée de Bordeaux à base de Merlot, de Cabernet Franc, de Cabernet Sauvignon et de Syrah.