Pinot Noir - Gantenbein - 2020

75 cl

Robert Parker: 96+ Punkte

Teneur en alcool : 13% vol.

Rebsorten: 100 Pinot Noir

Note de dégustation :

Der Anfang März abgefüllte Pinot Noir 2020 ist rein, präzise und intensiv in der eher klassischen, kühlen und edlen Nase, die eine faszinierende Reinheit, Intensität und Ausgewogenheit zeigt. Ein absolut wunderbarer Rotwein aus der Schweiz. Vollmundig, rund und intensiv am Gaumen, ein grosszügig saftiger, reifer und dennoch feiner und konzentrierter, zudem erfrischend salziger und kristalliner Pinot mit einer straffen, nachhaltigen Struktur und einem enorm langen und intensiven Abgang. Dies ist ein Höhepunkt der Gantenbein-Saga. Im März 2022 auf dem Weingut verkostet.

Domaine viticole Gantenbein :

En bordure du village viticole de Fläsch, dans la vallée du Rhin grisonne, se trouve un ensemble marquant dans les vignes : le domaine viticole Gantenbein. Martha et Daniel Gantenbein y font du vin depuis 1982. Ils savaient que le cépage était déterminant. Ils ont donc planté des clones bourguignons dans leurs vignes. Ils ont appris : Le raisin ne doit rien perdre sur le chemin de la vigne à la bouteille. Ils ont donc aménagé l'exploitation en conséquence : Le raisin et le jus s'écoulent par gravité, sans pompage ni filtration.

Cinq hectares - et donc la grande majorité - appartiennent au pinot noir. Un hectare appartient au chardonnay. Enfin, le riesling est cultivé sur vingt ares.