Pinot Noir "Signature" - Pirmin Umbricht - 2020

150 cl

Falstaff : 90 points

Teneur en alcool : 14% vol.

Cépages : 100% Pinot Noir

Vinification :

24 mois en fûts de bois de 400 litres, 1ère à 3ème garniture.

Note de dégustation :

Un bouquet fruité et épicé avec des notes de framboise séchée et de toutes sortes de baies des bois. Avec des notes épicées de piment et un soupçon de réglisse. En bouche, il est assez puissant, avec une acidité mûre et un beau fondant. Tannin à grain fin et arômes de baies des bois noires et de griottes. Longue finale.

Pirmin Umbricht :

Pirmin ne peut pas se plaindre du manque de succès. Depuis 2017, une bouteille d'Umbricht a été trois fois le vin de l'Etat d'Argovie. Ce n'est pas un mauvais bilan, surtout si l'on considère qu'il faut faire une pause d'un an après avoir remporté ce trophée cantonal suprême. Chez GaultMillau, Pirmin a été Rookie de l'année en 2018, et depuis 2019, il fait partie des 125 (aujourd'hui 150) meilleurs vignerons.