PSI – Bodegas y Vinedos Alnardo – 2021

75 cl

Falstaff : 96 points

Teneur en alcool : 14% vol.

Rebsorten: 90% Tempranillo, 10% Garnacha

Vinification :

Fermentation mit safteigenen Hefen in Betonständen. Ausbau im Beton, grossen Eichenfässern und Barriques aus französischer Eiche. Der Wein wird ungefiltert und nicht geklärt abgefüllt.

Note de dégustation :

Dichte, komplexe Nase mit Noten von hellen und dunklen Früchten, Holunderbeeren, Rote Johannisbeeren, Kirsche, dazu würzige Komponenten, die für zusätzliche Frische sorgen, einnehmende Würze. Am Gaumen überaus elegant mit wiederum präsenter Fruchtaromatik, saftiger Säure und feinem Tannin. Endet lange und elegant.

Bodegas y Vinedos Alnardo:

Die Bodega produziert nur einen Wein.Mit dem „PSI“ lancierte der legendäre Peter Sisseck im Jahr 2006 ein besonderes Projekt, im Bestreben, die Weine des Duero in einem anderen Licht zu zeigen. In den vielen Jahren seines Schaffens hat er zahlreiche sensationelle Kleinst-Lagen entdeckt, aus denen große Weine gekeltert werden können, die aus unterschiedlichen Gründen aber nichts Besonderes hervorbringen.

Diese wundervollen und unterschiedlichen Parzellen möchte er als kleine Enklaven erhalten, langfristig auf organischen Weinbau umstellen und daraus Moste machen , welche die Natürlichkeit der Rebsorte interpretieren.