Chateau Haut Maurac Cru Bourgeois - 2016

75 cl

Falstaff : 92 points

Teneur en alcool : 13,5% vol.

Cépages : Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 35%, Malbec 5%

Vinification :

Vendange manuelle suivie d'une fermentation naturelle sur levures en cuve neutre. L'élevage se fait en barriques neuves 40% pendant 12 mois.

Note de dégustation : Grenat rubis foncé, noyau opaque, discrète éclaircie sur les bords, délicates épices de bois noble, nuances de réglisse, cerises noires, touche florale. Juteux, fraîchement structuré, agréable confiture de baies rouges des bois, reste bien en place, harmonieux, finale minérale. Le site Château Haut-Maurac est un domaine viticole réputé de la région viticole française de Bordeaux. Il est connu pour être Cru bourgeois classé et synonyme de vins typiques du Médoc de grande qualité, offrant un excellent rapport qualité-prix. Lieu: Le domaine est situé au nord de la péninsule Médoc dans la commune Saint-Yzans-de-Médoc. Environs: Les vignes sont situées à proximité immédiate du célèbre domaine viticole du Château Clos Manou et donnent directement sur l'embouchure de la Gironde. Terroir: Les 22 hectares de vignoble se répartissent entre les coteaux graveleux de la Garonne à Mazails et les plateaux calcaires et argileux. Ce sol graveleux et argileux offre une rétention d'eau parfaite et des conditions idéales pour la maturation des raisins.

propriétaire: Le château appartient à un entrepreneur viticole prospère Olivier Decelle. Il est notamment propriétaire des domaines viticoles du Château Jean Faure (Saint-Émilion) et du Mas Amiel, dans le sud de la France. Conseil: Pour la vinification, le domaine bénéficie du soutien d'un œnologue et conseiller en vin de renommée mondiale, véritable pionnier dans son domaine Stéphane Derenoncourt.

Tableau des cépages: La cuvée bordelaise classique se compose généralement d'environ 60 % de Merlot, 35 % de Cabernet Sauvignon et 5 % de Malbec au total. L'âge moyen des vignes est d'environ 30 ans. Vinification: Les vendanges sont effectuées parcelle par parcelle, avec une sélection rigoureuse sur le tapis de tri. L'élevage se déroule de manière très traditionnelle pendant environ 18 mois, réparti entre de grandes cuves de fermentation en bois et des fûts de chêne classiques.

profil gustatif: Ce vin est décrit comme extrêmement harmonieux, équilibré et frais. Il révèle des arômes concentrés de fruits noirs mûrs (tels que le cassis, les cerises et les quetsches), associés à d'élégantes notes torréfiées comme la fumée, la vanille et une touche de réglisse. Ce vin allie la puissance du Médoc à une douceur fruitée charmante et accessible, ainsi qu’à des tanins souples.