Chateau Haut Maurac Cru Bourgeois - 2016

75 cl

Falstaff : 92 points

Teneur en alcool : 13,5% vol.

Cépages : Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 35%, Malbec 5%

Vinification :

Vendange manuelle suivie d'une fermentation naturelle sur levures en cuve neutre. L'élevage se fait en barriques neuves 40% pendant 12 mois.

Note de dégustation : Grenat rubis foncé, noyau opaque, discrète éclaircie sur les bords, délicates épices de bois noble, nuances de réglisse, cerises noires, touche florale. Juteux, fraîchement structuré, agréable confiture de baies rouges des bois, reste bien en place, harmonieux, finale minérale. Le site Château Haut-Maurac ist ein renommiertes Weingut in der französischen Weinregion Bordeaux. Es ist als Cru Bourgeois klassifiziert und steht für hochwertige, typische Médoc-Weine mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis. Ort: Das Gut liegt im Norden der Halbinsel Médoc in der Gemeinde Saint-Yzans-de-Médoc. Umgebung: Die Reben liegen in direkter Nachbarschaft zum bekannten Weingut Château Clos Manou und blicken direkt auf die Mündung der Gironde. Terroir: Die insgesamt 22 Hektar Rebfläche verteilen sich auf die kieshaltigen Garonne-Kuppen von Mazails sowie kalk- und lehmhaltige Plateaus. Dieser kiesig-lehmige Untergrund bietet eine perfekte Wasserspeicherung und ideale Bedingungen für die Reifung der Trauben.

Eigentümer: Das Château gehört dem erfolgreichen Weinunternehmer Olivier Decelle. Ihm gehören unter anderem auch die Weingüter Château Jean Faure (St-Emilion) und Mas Amiel im Süden Frankreichs. Conseil: Unterstützt wird das Weingut bei der Vinifikation von dem weltweit bekannten, wegweisenden Önologen und Weinberater Stéphane Derenoncourt.

Tableau des cépages: Die klassische Bordeaux-Cuvée setzt sich meist aus rund 60 % Merlot, 35 % Cabernet Sauvignon und 5 % Malbec zusammen. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke beträgt etwa 30 Jahre. Vinification: Die Lese erfolgt parzellenweise mit einer strengen Nachselektion auf dem Sortierband. Der Ausbau erfolgt sehr traditionell für rund 18 Monate, aufgeteilt auf grosse Holzgärbottiche und klassische Barrique-Eichenfässer.

profil gustatif: Der Wein wird als äusserst harmonisch, balanciert und frisch beschrieben. Er zeigt konzentrierte, reife dunkle Beerenfrüchte (wie Cassis, Kirschen und Zwetschgen) gepaart mit eleganten Röstnoten wie Rauch, Vanille und etwas Lakritze. Der Weinstil vereint die Kraft des Médoc mit einer charmanten, zugänglichen Fruchtsüsse und geschmeidigen Tanninen.