Torre Albeniz Reserva – Ribera del Duero DO Bodegas Peñalba Lopez – 2015

75 cl

Alkoholgehalt: 15% vol

Rebsorten: 95% Tempranillo, Rest diverse Sorten

Vinifaktion:

100 % der Trauben werden entrappt. Die alkoholische Gärung erfolgt zwei Wochen lang in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend gelangt der Wein zur malolaktischen Gärung in 225-Liter-Fässer. In Reifung im Fass kann bis zu 25 Monate dauern. Zertifizierter biologischer und biodynamischer Wein.

Note de dégustation :

Brillantes Purpurrot vom Rand bis zur Mitte. Süsse rote Kirschen, Blaubeeren und Granatapfel in der prachtvollen Nase. Auch schwarze Walbeeren und Gewürznoten. Am Gaumen einnehmend, mit grossartiger Spannung und zart anmutendem Gaumenfluss. Zugleich druckvoll und ätherisch wirkend. Eine wohldosierte Barrique-Note, feinkörniges Tannin und das filigranes Säurespiel vermitteln die unverkennbare Handschrift von Winzer Ricardo Peñalba.