Volpolo Bolgheri DOC – Podere Sapaio – 2023

75 cl

James Suckling : 94 points

Teneur en alcool : 14,5% vol.

Cépages : 70% Cabernet Sauvignon 15% Merlot 15% Petit Verdot

Action Vinifia :

Elevage pendant 14 mois en barriques françaises, vieillissement en bouteille pendant 6 mois

Note de dégustation :

Des mûres discrètes avec de la racine de réglisse, de l'eucalyptus légèrement feuilleté et du graphite intégré. Corps plein avec des tanins élégants et veloutés, une acidité croquante et une structure serrée. De la puissance et de l'extraction, mais une bonne finale grillée avec un arrière-goût sucré et tabacé. Un des meilleurs spécimens de 2022.

Le domaine viticole Podere Sapaio ist ein renommiertes, modern ausgerichtetes Weingut in der Toskana. Es kombiniert Bordeaux-Tradition mit mediterranem Terroir.

Region: Toskana, Italien.

Zone: Bolgheri DOC an der Costa degli Etruschi (Gemeinde Castagneto Carducci).

Böden: Alluviale und quaternäre Ablagerungen in direkter Meeresnähe.

Fläche: Rund 26 Hektar Rebfläche.

Inhaber: Gegründet und geleitet von Massimo Piccin.

Hintergrund: Piccin stammt aus Venetien und war ursprünglich Ingenieur, bevor er 1999 seiner Leidenschaft für Wein folgte.

Kellermeister: Der berühmte Önologe Carlo Ferrini berät das Weingut.

Cépages : Fokussiert auf klassische Bordeaux-Rebsorten:

Cabernet Sauvignon

Cabernet franc

Petit VerdotMerlot

Weinstil: Kraftvolle, komplexe und tiefgründige Super Tuscans mit französischer Barrique-Reifung. Die Weine zeigen typische Aromen von reifen dunklen Beeren, Schokolade, Gewürzen und edlen Holztönen. 

 

Philosophie: Harmonie zwischen Mensch und Umwelt. Die Bewirtschaftung erfolgt nach zertifiziert biologischen Richtlinien (Bio-Anbau). 

Das Sortiment: Das Weingut konzentriert sich ganz auf zwei berühmte Cuvées:

Sapaio: Der experimentelle Spitzenwein (Bolgheri Superiore), dessen Sortenanteile sich je nach Jahrgang dynamisch verändern.

Volpolo: Der zugänglichere Zweitwein (Bolgheri DOC) mit einem fest definierten Rebsorten-Verhältnis.