Aloxe-Corton Domaine Latour 1 er Cru Les Chaillots - Louis Latour - 2022

75 cl

James Suckling : 93 points

Teneur en alcool : 14% vol.

Cépages : 100% Pinot Noir

Vinification :

Vinification traditionnelle en fûts ouverts, fermentation malolactique. Elevage pendant 10 à 12 mois en fûts de chêne (35 % de bois neuf).

Note de Deugstation :

Dans le verre, l'Aloxe-Corton Les Chaillots se présente dans un rouge grenat profond. Au nez, il dégage un fin parfum de cerise et de muscade, délicatement épicé. En bouche, il enthousiasme par une superbe richesse de baies des bois, de framboises, de réglisse et de café. La finale est incroyablement fraîche.

Domaine et Maison Latour :

Aujourd'hui, c'est déjà la 11e génération Latour qui s'occupe du commerce du vin et de la viticulture. La direction de l'entreprise familiale est toujours confiée à l'aîné, qui porte le prénom de Louis depuis huit générations.

Pas moins de sept domaines vinifient aujourd'hui des raisins provenant principalement de la Côte d'Or, mais aussi du Chablis, du Beaujolais et du sud de la France.

La Maison Louis Latour est la seule entreprise en Bourgogne à fabriquer elle-même toutes ses pièces (fûts en bois) dans sa propre tonnellerie. Les vins de plus de 100 AOC sont élevés dans quelque 3500 fûts. Les vins de Louis Latour sont élégants et parfumés. L'accent est moins mis sur la concentration que sur l'élégance.