Château Daugay Staint-Emilion Grand Cru - 2019

150 cl

Falstaff : 93 points

Teneur en alcool : 14% vol.

Rebsorten: 77% Merlot, 15% Cabernet Franc, 8% Cabernet Sauvignon

Vinification :

Barriqueausbau bis 15 Monate.

Note de dégustation :

Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Zarter Schokoladetouch, feine Kräuterwürze, rotes Waldbeerkonfit, eingelegte Kirschen, zarte Mineralität. Saftig, elegant, feine Extraktsüsse, reife Tannine, salzige Nuancen im Abgang, kraftvoll und gut anhaftend, ein feinwürziger Speisenbegleiter.

Château Daugay liegt am Fuß des Süd-/Südwesthangs von Saint-Emilion, inmitten prestigeträchtiger Weinberge, so weit das Auge reicht. Das 5,5 Hektar große Anwesen gleicht einem Ausguck, der über das Dorf wacht, und soll seinen Namen dem Eichelhäher, auf Französisch „geai“, verdanken. Erwähnungen des Namens Daugay reichen mehr als 500 Jahre zurück. Er ist auf die Eichelhäher – im lokalen Dialekt „Daou gay“ genannt – zurückzuführen, die sich auf den nach ihnen benannten Anhöhen und Hängen scharten. Der als Späher des Waldes bekannte buntgefiederte Vogel bewacht die Seinen mit seinem unverwechselbaren Gesang.
Wie sein Totemtier beobachtet Daugay den Horizont bis zum benachbarten Dorf Saint-Emilion … Wie der Eichelhäher verfügt es über ein breites Register mit „Noten“ von Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Wie der Eichelhäher „besingt“ es den Wein, indem es jahrhundertealte Techniken weiterführt, die von Generation an Generation übermittelt wurden. Und wie sein symbolischer Vogel streckt es heute seine Flügel der Modernität und Innovation in Richtung Zukunft aus.