Château Poujeaux Moulis-en-Médoc - 2015

75 cl

Falstaff : 91 - 93 points

Teneur en alcool : 14% vol.

Cépages : 50% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot, 6% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot

Vinification :

Le Château Poujeaux dispose d'une parcelle d'un seul tenant de 52 ha. Les vignes sont situées sur une crête de sable graveleux, considérée comme le meilleur terroir de l'appellation Moulis. L'âge moyen des vignes est d'environ 35 ans et on travaille avec une densité de plantation extrêmement élevée. Les vins sont élaborés de manière très classique. Ainsi, la fermentation a lieu dans des cuves en béton et en inox avant la malo et l'élevage d'environ 12 mois en barriques françaises. Le bois utilisé est du bois neuf 30-40%.

Note de dégustation :

Grenat rubis foncé, reflets violets, légères éclaircies sur les bords, fine touche de cassis, nuances florales, fruits de baies noires, zestes d'orange frais. Juteux, rond et harmonieux, des tanins fins, une structure pleine de finesse, minéral et agréable à boire, une touche citronnée en finale.